Guía completa de viaje a Ciudad de México: Top 10 platos que debes probar

Explora la riqueza culinaria de Ciudad de México con nuestra guía de los 10 platos que no puedes dejar de probar. Desde tacos al pastor hasta cochinita pibil, descubre los sabores auténticos de esta vibrante metrópoli.

Introducción

Bienvenidos a la vibrante y culturalmente rica Ciudad de México, una metrópoli que no solo es el corazón de la nación, sino también un epicentro gastronómico. Aquí, los sabores tradicionales se mezclan con innovaciones culinarias modernas, creando una experiencia única para tus sentidos. Este artículo está diseñado para guiarte a través de un tour culinario que debes realizar en tu visita a esta impresionante ciudad. Prepárate para deleitar tu paladar con los diez platos que no puedes dejar de probar en la Ciudad de México.

1. Tacos al Pastor

En ningún otro lugar del mundo encontrarás tacos al pastor como los que se hacen en Ciudad de México. Este icónico platillo está inspirado en el shawarma, traído por inmigrantes libaneses y adaptado al gusto mexicano. La carne de cerdo marinada con achiote y especias, cocinada en un trompo, se sirve en tortillas de maíz con piña, cebolla y cilantro. Puedes encontrarlos en lugares como ‘El Huequito’ y ‘Tacos El Vilsito’, con precios que rondan los 20 MXN por taco. Ideal para disfrutar por la noche después de explorar el Zócalo.

2. Chiles en Nogada

Este plato es la viva imagen de la bandera mexicana, y se consume tradicionalmente en septiembre, durante las celebraciones del Día de la Independencia. Originario de Puebla, consiste en un chile poblano relleno de un picadillo de carne y frutas, cubierto con una salsa de nuez y coronado con granada. Puedes probar una excelente versión en ‘Restaurante Nicos’ por unos 300 MXN el platillo. La combinación de sabores dulces, salados y picantes lo convierte en una experiencia culinaria inolvidable.

3. Mole Poblano

El mole poblano es un complejo y rico platillo típico que no debes perderte. Con más de 20 ingredientes, incluyendo varios tipos de chiles y chocolate, su sabor es profundo y delicioso. Aunque su origen es Puebla, en Ciudad de México puedes encontrarlo en ‘Casa Merlos’ por aproximadamente 280 MXN. Este lugar es conocido por su auténtica interpretación del mole, servido con pollo o pavo.

4. Tamales

Los tamales son una comida esencial en la dieta mexicana y están disponibles en variedad de sabores, tanto dulces como salados. En Ciudad de México, puedes encontrarlos en casi cualquier esquina, especialmente por las mañanas o durante el desayuno. Lugares como ‘Tamales Doña Emi’ ofrecen tamales a precios accesibles, desde 15 MXN cada uno. Asegúrate de probar los tamales de rajas con queso y los de dulce, acompañados con atole.

5. Tlayudas

Originales del estado de Oaxaca, las tlayudas son tortillas grandes y crujientes cubiertas con frijoles, carne, queso y verduras. En la capital, puedes disfrutar de una auténtica tlayuda en ‘Pasillo de Humo’ en la colonia Condesa por aproximadamente 180 MXN. Es un platillo perfecto para compartir después de una visita al Bosque de Chapultepec.

6. Pozole

El pozole es una sopa tradicional hecha a base de maíz cacahuazintle, carne y una mezcla de especias. Es un platillo que se consume típicamente durante celebraciones y fiestas. 'La Casa de Toño', famosa por su pozole verde, ofrece una experiencia accesible con precios desde 90 MXN. Se recomienda probarlo durante las noches frescas de otoño.

7. Enchiladas Suizas

Las enchiladas suizas, cubiertas con una cremosa salsa de tomatillo y queso, son un plato que refleja la fusión de sabores mexicanos y europeos. Puedes degustar una deliciosa versión en 'Sanborns', uno de los más tradicionales restaurantes de la ciudad, por alrededor de 150 MXN. Este platillo es ideal para un almuerzo reconfortante después de visitar el Palacio de Bellas Artes.

8. Barbacoa

La barbacoa, generalmente de cordero cocinado lentamente en un horno bajo tierra, es un plato que se suele disfrutar los fines de semana. Viaja hacia el sur de la ciudad y visita ‘El Hidalguense’ para probar una de las mejores barbacoas, con precios que inician en 250 MXN por orden. Este platillo se acompaña tradicionalmente con consomé y tortillas recién hechas.

9. Quesadillas

A diferencia de lo que muchos piensan, las quesadillas no siempre llevan queso en Ciudad de México. Se preparan con una variedad de ingredientes, como huitlacoche, flor de calabaza o champiñones. En los mercados como ‘Coyoacán’ podrás disfrutar de una por tan solo 20 MXN. Son perfectas para una merienda rápida mientras paseas por el mercado de artesanías.

10. Cochinita Pibil

Originaria de la península de Yucatán, la cochinita pibil es un platillo de cerdo marinado en achiote y cocinado envuelto en hojas de plátano. En Ciudad de México, ‘Taquería El Turix’ ofrece este manjar por alrededor de 50 MXN por taco. La mezcla de especias y la suavidad de la carne hacen que cada bocado sea un deleite.

Conectividad en Ciudad de México: viaja sin preocuparte por los datos

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